alkali diyet

Alkali diyet tanımlanması gerekirse, kan ve idrar da dahil olmak üzere vücuttaki sıvıların pH düzeyinin dengelenmesini sağlayan bir beslenme şeklidir diyebiliriz. Bu diyet sisteminin temelleri tüketilen besine göre vücudun asitliğinin veya alkalitesinin değişebileceği fikrine dayanmaktadır.Alkali diyet, asit oluşturan yiyeceklerin alkali yiyeceklerle değiştirilmesinin sağlığı iyileştirebileceği fikrine dayanmaktadır.

Bu diyetin savunanlar kanser gibi ciddi hastalıklarla bile savaşmaya yardımcı olabileceğini iddia ediyorlar.


Alkali Diyet Nedir?

Alkali diyet aynı zamanda asit-alkali diyet veya alkali kül diyeti adlarıylada bilinmektedir.

Metabolizmanız, yiyeceğin enerjiye dönüşümü, bazen ateşle karşılaştırmaktadır. Her biri katı bir kütleyi parçalayan kimyasal bir reaksiyonu içermektedir.

Bununla birlikte, vücudunuzdaki kimyasal reaksiyonlar yavaş ve kontrollü bir şekilde gerçekleşir.

Bir şeyler yandığında, bir kül kalıntısı geride kalmaktadır. Benzer şekilde, yediğiniz besinler de metabolik atık olarak bilinen “kül” tortusu bırakmaktadır.

Başka bir deyişle, asidik kül bırakan yiyecekleri yerseniz kanınızı daha asidik hale getirir. Alkali kül bırakan yiyecekleri yerseniz, kanınızı daha alkali yapar da diyebiliriz.

Asit-kül hipotezine göre, asidik külün sizi hastalık ve hastalığa karşı savunmasız bıraktığı düşünülürken, alkali külün koruyucu olduğu düşünülmektedir.

Vücudun alkali olmasının diyabet, kanser, osteoartrit, hipertansiyon ve kalp hastalıkları gibi birçok sağlık sorunun önlenmesinde etkili olduğu söylenmektedir.

Alkali Diyet ile daha fazla alkali gıda seçerek, vücudunuzu “alkalize” etmeli ve sağlığınızı iyileştirmeniz önerilmektedir.

Asidik kül bırakan gıda bileşenleri arasında protein, fosfat ve kükürt bulunurken, alkali bileşenleri arasında kalsiyum, magnezyum ve potasyum bulunmaktadır alacağınız magnezyum ve potasyumun vücuda etkisi oldukça fazla olmaktadır.

Asitli, alkali veya nötr kabul edilen bazı yiyecek grupları:

  • Asidik : Et, kümes hayvanları, balık, süt ürünleri , yumurtalar, tahıllar ve alkol.
  • Nötr : Doğal yağlar, nişastalar ve şekerler.
  • Alkali : Meyveler, kuru yemişler, baklagiller ve sebzeler.

Asit Oluşturan Yiyecekler ve Osteoporoz

Osteoporoz tanımlamak gerekirse, kemik mineral içeriğinde azalma ile karakterize olan ilerleyici bir kemik hastalığıdır diyebiliriz.

Özellikle menopoz sonrası kadınlar arasında yaygındır ve kemik kırılma riskinizi büyük ölçüde artırabilmektedir.

Böbrekler, vücudunuzdaki kan pH’sini yakından yönetmesini sağlayan, kanınızdaki asitleri nötralize eden bikarbonat iyonları üretmektedir.

Solunum sisteminiz ayrıca kan pH‘sini kontrol altına almaktadır. Bikarbonat iyonları böbreklerinizden kanınızdaki asitlere bağlandığında, soluduğunuz karbondioksit ve çektiğiniz suyu oluştururlar.

İronik olarak, bu kolajen kaybı, diyetinizdeki düşük seviyelerde iki asit, ortosilik asit ve askorbik asit veya C vitamini ile güçlü bir şekilde bağlantılı olduğu bilinmektedir .

Diyet asidini kemik yoğunluğuna veya kırılma riskine bağlayan bilimsel kanıtların karıştırıldığını unutmamamız gerekmektedir. Birçok gözlemsel çalışma bir ilişki bulamazken, diğerleri önemli bir bağlantı tespit etmektedirler.

Hatta, bu diyetler kalsiyum tutulmasını artırarak ve kas ve kemiğin onarımını uyaran IGF-1 hormonunu aktive ederek kemik sağlığını iyileştirmektedir.

Bu sebeple, yüksek proteinli, asit oluşturucu bir diyet daha iyi kemik sağlığına bağlıdır, daha da kötüsü değil.


Alkali Diyet ve Asitliği

Asit-alkali diyet teorisinin hem evrimsel hem de bilimsel açıdan incelenmesi, tutarsızlıklar ortaya koymaktadır.

Tarım öncesi insanların %87’sinin alkali diyetler yediğini tahmin eden bir çalışma, modern alkali diyetin ardındaki temel argümanı oluşturmuştur.

Daha yeni araştırmalar, tarım öncesi insanların yarısının net alkali oluşturucu diyetler yediğini, diğer yarısının ise net asit oluşturucu diyetleri yediğini tahmin ediyor.

Aslında, asit oluşturucu diyetler ekvatorun kuzeyine, tropik alanlardan uzağa gittikçe daha yaygın bir biçimdeydi.

Avcı toplayıcıların yaklaşık yarısının net asit oluşturucu bir diyet yediği gerçeğine rağmen, modern hastalıkların çok daha az yaygın olduğuna inanılmaktadır.


Son Olarak

Alkali diyet oldukça sağlıklıdır. İşlenmiş abur cuburları kısıtlarken meyvelerin, sebzelerin ve sağlıklı bitkisel yiyeceklerin tüketmenizi savunmaktadır.

Bununla birlikte, diyetin alkalileştirici etkileri nedeniyle sağlığı artırdığı bilinmektedir.

Bazı araştırmalar, popülasyonun çok küçük bir alt kümesinde pozitif etkiler göstermektedir, protein açısından düşük bir alkalize edici diyet, kronik böbrek hastalığı olan insanlara oldukça iyi gelmektedir.

Genel olarak, alkali diyet sağlıklıdır. Çünkü tam ve işlenmemiş gıdalara dayanır. Avantajları pH seviyeleri ile ilgisi yoktur.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir